家电智能化是近两年的热门话题，各厂家相继推出智能化系列产品，比如与手机互联，实现手机控制、功能延伸、集成与叠加等，实现了家电产品从关注价格到关注价值的转型，引领了第三次消费结构升级。

　　近日，意大利众媒体与香港众媒体相继曝出猛料：意大利某高端厨具品牌研发的一款黑科技燃气灶即将问世，凭借独创的IHC智能恒温技术，使燃气灶可根据锅具温度自动调节火力大小，把锅具温度控制在230℃的油烟点以下，为全球首款恒温燃气灶。

健康成为消费升级的焦点

　　对温度、火力、时间的精准掌控，可将食材变成一件件艺术品，所以烹饪是技法与艺术的结合，是人类对食物色香味以及健康生活的不断追求。尤其是中餐，其奥妙之处，就在于不可言传的"火候"，"火候得三味之意"，就是对温度、火力、时间的精确把握。

　　烹饪时，一旦火力失控，就可能超过食物的最佳烹饪温度。研究表明，烹饪温度一旦超过230℃，大部分食用油就会裂解出多种一级致癌物质——苯丙芘、苯、挥发性亚硝胺等，污染室内空气。肺癌目前已成为中国十大癌症之首，这与室内外空气中的有害物有直接关系。

　　饮食健康一直都是热点，人们关注源头的绿色食材、食用油调料、优质锅具餐具等选择，但在最后一步把食材变成美味健康的食物时，能真正帮助人们实现健康烹饪的器具却太少。

　　据了解，采用IHC智能恒温技术的黑科技燃气灶，可根据锅具温度自动调节火力，把烹饪温度精准控温在230℃以下，帮助人们把关最后一步，让烹饪无油烟、食物不焦糊，保证食物的美味与营养，真正实现更系统全面的饮食健康。

智能化的新思路

　　目前，家电智能化是趋势，各厂家都把火力集中在手机互联、物联上，属于功能的叠加与集成，而这种黑科技燃气灶的基本功能、核心功能上做智能化，是一种智能化的新思路，也是产品真正升级换代的主动力。

　　像电饭煲的IH技术、空调的变频技术一样，产品基本功能的技术迭代，往往暗示着行业的下一个风口，这款采用IHC智能恒温技术的黑科技燃气灶，或许会改变厨房电器的产品格局。究竟这款黑科技燃气灶能在厨具市场夺得怎样的地位，还需要时间来见证。